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すっかり雪化粧 [食べること]




土曜日、十三夜の美しい月と一緒に帰宅をしたので...


写真を撮ろうと思いつつ...


ご飯を作っているうちにすっかり忘れてしまったわ。。。残念。


どうしても十五夜を過ぎるとおざなり?になっちゃうお月様。


そして、昨晩は復讐のような大雨(T・T)でした。


朝起きると富士山がすっかり雪化粧....。

fuji2.jpg


今年の富士山の初冠雪は9月12日だったらしいけれど、

その頃はまだまだ、我が家から見えることは希少である。

fuji1.jpg
それにしても鉄塔どいて欲しいんだな〜



特別お月見メニューではないけれど...

(そういえば拙ブログ、最近料理画像少なかったですね)


寒くなってきたので、早くもおでんが登場です。

oden.jpg

ひやおろしは岩手の「南部関」
nanbuzeki.jpg

ika.jpg
烏賊ごろ焼き...は激ウマ!

烏賊ワタは取り出してから塩をまぶしてキッチンタオルを巻いて一晩寝かせると
ほどよく水分が抜けて水っぽくなくて良いですねー!
(らいちゃん来たときにコレを作れば良かったわ!)



kuri_ginnan.jpg
栗と銀杏のごはん


chingensai.jpg
この辺の畑で育った青梗菜のオイスター炒め



秋の夜長...

飲み過ぎないように...というのが難しいですのぅ。




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コスモス[2012]くりはま花の国 [日帰りご近所を散策]



ポピーの季節には何度か来ていますが、コスモスの季節ははじめてかも?

見に行こうと思った時のコスモスはいつも台風で壊滅的だったような記憶があります。


今年は20日の朝、開園と同時に入りました...満開のコスモス...きれいでした。

cosmos2.jpg

cosmos4.jpg
ミツバチ君と...

cosmos1.jpg
秋の光はちょっと違いますね。


cosmos5.jpg
イエローガーデンという種類でしょうか?
黄色いコスモスは清楚なやさしい感じのお花です。

cosmos3.jpg
コスモス園には大量のスズメが時折バサバサバサ〜っと飛び立ちます。
...虫を食べているのかな?


風天のヒポポタマスさんから”コスノビ”か”ノビタキ”では?とのお話あり。
追加で写真をのせてみました。どうでしょう?^^;

cosmos8.jpg

cosmos7.jpg


cosmos6.jpg
ゴジラの前にはこんなのが...crazy House?


びっくりしたのは結構な数の紫陽花が咲いていたこと...蕾まであるし!
endres.jpg
品種は「エンドレスサマー」だそうで...なるほど〜、今年は夏が長かったしねぇ。


dragon_fr.jpg
温室にはドラゴンフルーツが...
フルーツとはいえ...やっぱりサボテンですわね〜^^;

コスモスを見た後で季節感が崩壊です。


sarubia.jpg
ハーブ園の前でムラサキのサルビアを見てほっとしたりして...。
秋らしい色ね。



さて...いつものように、
混む前に撤収...

園を出る頃には駐車場渋滞でした。

コスモスは今週末で摘み取りみたいですね...。







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インド祭りへ... [日帰りご近所を散策]


秋はお祭りやイベントがあちこちで開催されていますので、毎週何かと忙しい。(笑)



先週末のこと...

だんちゃんの知人が出店しているらしいというので、山下公園で開催されていた


というのに行って来ました。




横浜とインドとの繋がりはとても古いのだと聞きます。

おじいちゃんがインド商人だったという友人・知人もいたりして...

私たち夫婦の結婚式のときに、ピンクのサリーを着てくれたりしたのを思い出しました。


m_tower.jpg

メイン会場は、マリンタワー前のお祭り広場でした。



ind_21.jpg

シタールは朝早く起きられずに聞きそこねてしまいましたが...

スティーブ・オダさんのサロード演奏を聞く事ができました。
タブラは石田沙織さん。

ind_11.jpg
スティーブ・オダさんは日系カナダ人だそうで...

ind_12.jpg
「サロードという楽器は無垢の木を削って作られているんですよ〜」と、
英語で説明しているところ。



いや〜、思っていたより色々と盛りだくさんで楽しかった。

日本でこんなにインド文化が集合する機会ってほとんどないんじゃないかしらね?

ind_9.jpgind_10.jpg
右の写真はインドのスイーツ...
ココナッツ味の繊維状になったサクサクの飴...
以前yongoさんのところでおしえてもらった「ソーンバプディ」ってやつだと思う。

作り方が面白いので興味のある方はyoutubeで検索してみてくださいね。
ソーメンみたいに手で延ばして作るんですよー。(笑)


ではそろそろカレーを物色!
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都内にお店がある「スパイス・マジック」や「ナワブ」が屋台をだしています。

ind_18.jpgタヒブーリ(だったっけ?)

揚げた皮や豆の上に野菜とヨーグルトドレッシングがかかった前菜みたいなものです。

売ってるおじさんのかけ声が面白い。
「○○ブーリ、△△ブーリ、チャオチャオチャオ〜!」
と言いながら具材を盛ってソースぶっかけます。

屋外だからかもしれませんが?
ちょっとヨーグルトの塩分が濃い〜かな?


ind_19.jpgind_20.jpg
両方のカレーを一緒に食べられちゃうなんてー♪♪♪

個人的な評価は右のナワブさんのカレーに軍配!
バターがかかっていないシンプルなナンも美味しかった。





雑貨の屋台も見てるだけで楽しいので、また来年も来ちゃうかもー。
とりあえず、画像ダイジェスト版をお伝えいたします。

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ind_13.jpg
シンギングボール(おりん)って音がいいね〜♪





山下公園の一角にはインド水塔があります。
ind_23.jpg

ind_22.jpg

ind_24.jpg

1923年の関東大震災で被災した在留インド人の方々を横浜市が援助した
ということへのお礼としてインド商組合から横浜市へ寄贈されたものなのだと...

長年横浜市民やってるくせに、知らない事ばっかりですわ。(反省)


今回の売り上げの一部も東日本大震災の復興に使われるようです。



政治経済の冷え込みやら紛争のニュースが絶えない毎日でうんざりしちゃうけど、
せっかく気持ちのよい季節。

異文化交流も震災の復興もこうやって楽しく盛り上げてやっていこうよねぇ...。

...と思う今日この頃。




外は金木犀の香りでいっぱい...
 台風で散らないといいんですけど...。



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La table vert のはちみつ[2012] [食べること]






実家へ持って行く予定でYUROHANAちゃんにお願いしていた

La table vert の今年とれたはちみつ.....



なかなか書けずにおりまして〜ごめんなさい。



hachimitu2012.jpg

新蜜にはシナの木のはちみつがあります。

 

とってもいい香り〜♪
ほんとにフルーティでマスカットみたいです。

NV0720...惚れました♡シナ蜜らぶ〜 (๑´ڡ`๑)


シナのお花のハーブティも入れてくれてありがとねー。


shina_tea.jpg



「消化促進・鎮静作用があるのでgood night teaに.....NV0720と相性バツグンです。
人肌くらいに冷めてから入れてね。」

とメッセージがついていました。


これがすごーく美味しかった! 

夜中まで作業していた夜、寝る前のお茶に癒されましたよん。

シナの木って木材としても優秀だし、万能だね!

(ところでハーブの商品はいつ頃はじめるのかにゃ?)



はちみつは非加熱なので酵素が働いて、ガスの発生が活発です。
開けるたびにプシュっと音がします。



NV0720はいろんな花の百花蜜.....こちらも美味しかった。
チーズにかけたり、紅茶に入れたりしています。

8月にとれた蜜も10月になってから追加で販売されていますね。

どちらも昨年のやさしい蜜よりも濃厚な風味の美味しい蜜でした。
8月の蜜の方がさらに糖度も高いかな?



中でも栗とシナの蜜(kurishina)...は、とても個性的なので食べた感想を書いときますね。


[kurishina-NV]
 栗の香りが強いので苦手な人もいると思います。
 これはハチミツ上級者向かもしれませんので勇気のある方はどうぞー!なハチミツだね?^^

[kurishina-PQ]
 こちらも栗の香りは濃いけれど、シナのフルーティな香りがうまくまとめていてこちらの方が食べ易い。
 フルーティでコクがある面白〜い蜜です。


数年前、茴香(ういきょう/フェンネル)の蜜を食べたときは黒糖のような濃厚な美味しさがありましたが、ちょっと共通する感覚があるかもしれないですね?

さらに昔、どこかでトチのはちみつや蕎麦のはちみつを食べた記憶がありますが、それも独特の香りがありました。
そういうクセのあるハチミツ好きさんにはたまらない感じかもしれません...
好みがはっきり分かれるかと思います。




その他の蜜も分類されて、味の説明もわかり易くなっていますので覗いてみてね〜。

FBのページでは採蜜の風景なども紹介されています。

rapping.jpg

リクエストに応えてくれてありがとう。
ミツバチのラッピングがかわいいんでございますよ〜。^^






p_c.jpg
パンケーキには、メープルシロップにプラスして香り付け...
(これって邪道かしらん?)




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.....の秋。 [食べること]


ちょっとお久しぶりにございます。
朝晩ずいぶん涼しくなりましたね。

引きこもって仕事をしていると頭が酸欠になるみたいに...
煮詰まってくるので...
意識して外の空気を吸うようにしていました。

台風の直前だったか?

ふだんは背景が明るいのでシルエットしか見えない丹沢方面なんだけど...
雲によるスポットライト効果?
やけに緑だったりする日がありましたっけ。


tanzawa.jpg

季節のかわり目は毎日違う景色です。




十五夜の前日は、真夜中にベランダで一人お月見をした...。
なかなかすてきな月でした。
otukimi.jpg

otukimi2.jpg

手持ちではコレが限界かなぁ?


昨日の月は見てなかったんだけど...
四角い月だったと旦那が言っていた。

四角い月って...どんなんかな〜?

今日の月はちゃんと見よう。


吹いていく風もずいぶん秋らしくなりましたね。

susuki.jpg

cosmos.jpg


な〜んて...
まだゴーヤのネットもかたずけていない我が家。

次の週末は庭をなんとかしないとかな?






さて、
前日からの雨が残っていた連休の日曜日。

料理作るから遊びに来て〜、と呼ばれて飛び出てじゃじゃじゃじゃーん!



最近は作る事ばっかりなので、
誰かにつくってもらうってだけでうれしくて飛んで行きました。

ここはフレンチレストランですか?
ってくらいもりだくさんなお料理でびっくり!

だってね、、、
こんなにいっぱい作るの大変だったと思うわ!

rev.jpg
レバーが苦手な私が食べられちゃったおいしいレバーペースト。
これはとってもおいしかった!^^


yasai.jpgla_table.jpg
野菜のテリーヌ/お豆のトマト煮(スパイスいっぱい)人参のナントカ?

flan.jpgmu_rugai.jpg
茄子のフラン/ムール貝のワイン蒸し

shishamo.jpgcamo.jpg
本ししゃものマリネ/鴨のローストオレンジソース

本ししゃもウマ〜♡


あとは生ハムやチーズもいっぱいあった...♪


昼から夜まで飲み続け食べ続けまちたれしゅ。(←そんなヨッパライさ)


すっかり食べ過ぎ....飲み過ぎ...ました。はい。

ごちそうさまでしたー!
(人^^)






帰り道、自由が丘の女神祭りとやらに立ち寄ってみると...。

euglena.jpg
気になってた「ユーグレナファーム号」はもう閉まっちゃってました。

君はミドリムシで走ってるん?
とヨッパライにからまれるユーグレナくん...



megami.jpg
♪jazz station♪

でふんふん....としていたら、rider嬢からメールが...
なんかわし...妙な返信をしたような?   

...まいっか。(笑)

yoppa.jpg

あのぅ〜どこかでこんなおばさんを見かけても
お酒は与えないでくださいね。



そんな週末....
虫の音とともに、夜は更けていきました。





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